Čokoládovo-orechový koláč
Takýto podobný koláč sme tu už mali http://angiebakes.com/2013/07/04/extremne-cokoladovy-kolac/ ale toto je jemne odľahčená orechová verzia s džemom a čoko polevou navrchu. Ale chutí rovnako božsky ako prvá verzia 🙂
Budeme potrebovať:
- 200 g hladkej múky
- 100 g masla
- 1 žĺtko
- 1 lyžica prášk. cukru
- 2 lyžice studenej vody
- 200 g mletých orechov
- 2 vajíčka + 1 bielko
- 2 balíky vanilkového cukru
- 80 g kryštál. cukru
- 1 lyžica kakaa
- 1 dl smotany na šľahanie
- 50 g hladkej múky
- pol balíka kypriaceho prášku
- lyžica/dve rumu
- džem
Z prvých piatich surovín vypracujeme cesto, uložíme do chladničky na 20 minút. Potom vyberieme, rozvaľkáme na kruh a uložíme do vymastenej koláčovej formy (30 cm). Popicháme vidličkou a dáme piecť na 15 min pri 180°C. Po upečení vyberieme a potrieme poriadne džemom. Žĺtka vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom, pridáme kakao, smotanu na šľahanie. Orechy pomiešame s múkou a kypriacim práškom a pridáme do zmesi spolu s rumom. Bielka vyšľaháme do tuha a opatrne primiešame k plnke. Nanesieme na džemom potretý korpus a dáme piecť na pol hodinu. Po upečení a vychladnutí nanesieme na vrch čokoládovú polevu a posypeme mletými orechmi.
