Medovníčky a medovníkové mini domčeky na šálku

Milujem ich! Tento nápad som zbadala ešte minulý rok na internete a vedela som, že to musím vyskúšať. Tento rok aj vďaka blogu som sa “hecla” a pustila sa do prípravy.. Priznám sa, že medovníky ako také sme doma na Vianoce nezvykli piecť, jedine keď som bola dieťa, tak s babkou, aby sme zabili čas a hrali sa so zdobením, ale čím sme boli so sestrou staršie, tým menej nás to lákalo.. a popravde, doteraz ich moc nemusím. Ale kvôli mini domčekom som oprášila medovníkový recept, narobila som totálny bordel v kuchyni 😀 a tu je výsledok.. keď som poskladala prvý domček, skákala som dva metre od radosti, milovaný sa mi smial, že som blázon, ale tá moja detská radosť sa nedala opísať 🙂 Podarilo sa to mne na prvý šup, podarí sa to aj vám! Šablónu som si našla na nete a pridávam ju aj sem, aby ste si mohli nakresliť a povystrihovať, klik na obrázok pre zväčšenie.

Budeme potrebovať:

• 50 g masla
• 60 g hnedého cukru
• 125 g medu
• 250 g hladkej múky
• 2 lyžičky kypriaceho prášku
• 1 lyžička sóda bikarbóny
• 1 vajíčko
• 2 lyžičky perníkového korenia

V hrnci si zohrejeme maslo s cukrom a medom a necháme trocha vychladnúť. Múku zmiešame s kypriacim práškom, sóda bikarbónou a perníkovým korením. Vo vychladnutej medovej hmote ručnou metličkou vymiešame jedno vajíčko a nakoniec pridáme múčnu zmes a rukou spracujeme na cesto. Uložíme do chladničky na min 5 hodín. Potom cesto rozvaľkáme a vykrajujeme rôzne formy. Pri domčeku som cesto rozvaľkala na tenšie, aby sa pri pečení veľmi nezväčšilo. Zo šablóny si pripravíme a povystrihujeme dieliky, priložíme na cesto a nožíkom vyrežeme. Pečieme pri 200°C 5-7 min, treba to kontrolovať. Potom medovníčky uskladníme klasickým spôsobom v plechu alebo dobre uzatvárateľnej nádobe s jabĺčkom alebo kôrou z chleba, aby ostali mäkké.

Na bielkovú polevu som si dala do misky 200 g práškového cukru a 2 lyžice kukuričného škrobu. Jedno bielko som vyšľahala s polovicou dávky cukru a postupne som pridávala podľa potreby. Cca 140-150 g som minula. Ružovú polevu som pripravila podobne, pridala som nakoniec ružové farbivo.

Šablóna pochádza zo stránky domesticsluttery.com