Keksíky plnené marcipánom
Konečne opäť nejaké keksíky.. plnené marcipánom, ktorý milujem. Ale viete čo je zaujímavé? Že 23 rokov som marcipán vôbec nemala rada, až potom sa to vo mne prelomilo a začal mi nenormálne chutiť 🙂
Budeme potrebovať:
- 350 g hladkej múky
- 200 g práškového cukru
- 175 g mäkkého masla
- 1 balík vanilkového cukru
- 1 celé vajíčko + 1 žĺtko
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 250 g marcipánovej hmoty Dr. Oetker
Všetky ingrediencie okrem marcipánovej hmoty dáme do misy a vypracujeme na cesto. Uložíme ho do chladničky na hodinku. Rúru zapneme na 180°C, plechy vystelieme papierom na pečenie. Z marcipánovej hmoty si odštipneme kúsok a vytvarujeme guličku. Z cesta si taktiež zoberieme trocha väčší kúsok, spľasneme a marcipánovú guličku uložíme do stredu a obalíme cestom, vyformujeme guličku. Opakujeme, až kým sa nám cesto a marcipán neminú.Uložíme na plech na pečenie a pečieme cca 20 minút. Treba to sledovať, keď už spodok začne hnednúť, tak sú hotové. Ja som robila dosť veľké keksíky, tento čas pečenia som odhadla pre menšie. Po upečení posypeme práškovým cukrom a skladujeme v dobre uzatvárateľnej nádobe.
