Home made čokoládový puding

Už som predtým robila domáci čokoládový puding, ale tentoraz som sa rozhodla vyskúšať verziu bez vajíčka. Ikeď výsledok nebol ten klasický stuhnutý puding, na aký sme zvyknutý, ale taký jemne tekutejší s úžasnou chuťou, ktorú zanechala na jazyku štipka škorice, ktorú som do pudingu pridala. Dve misky som do seba natlačila bez zaváhania 😀 Ešte stále totiž prežívam podovolenkovú siestu, takže stále si dovoľujem sladké. Ale budúci týždeň už hor sa na cvičenie!

Budeme potrebovať:

• 100 g horkej čokolády
• 6 dl mlieka
• 1 lyžica kakaa
• 4 lyžice kukuričného škrobu
• pol lyžičky škorice
• 2 lyžice práškového cukru (podľa chuti)

Polovicu mlieka nalejeme do stredného hrnca, pridáme nalámanú čokoládu a necháme na miernom ohni rozpustiť. V miske si zmiešame kakao, škoricu a kukuričný škrob a postupne prilejeme druhú polovicu mlieka tak, že stále miešame metličkou, aby nám nezostali hrudky. Túto zmes prilejeme do už rozpusteného čoko mlieka a miešame a miešame a miešame až kým nám nezačne hustnúť (toto je “najnáročnejšia” časť, treba byť trpezlivý a miešať a miešať). Puding nalejeme do pohárikov alebo misiek, necháme vychladnúť pri izbovej teplote a posypeme vrch kakaom. Môžme neskôr uložiť do chladničky. Z tejto dávky mi vyšlo na 4 menšie poháriky.