Avokádové čoko cookies

Tento mesiac troška zaostávam, ale to súviselo s absenciou foťáku a taktiež vďaka veľa veľa učenia sa.. Ale už som späť, a keďže dnešok som trávila u maminky, opäť som ju vystresovala zvukom mixéra a miernym neporiadkom v kuchyni 🙂 Chcela som totiž vyskúšať tieto keksíky z avokáda, ktorých recept mám od kamarátky Viki. Neobsahujú múku, takže sú celkom zdravé. Chuť je trocha zvláštna, ale dá sa na to zvyknúť. Finálne upečené keksíky nie sú tvrdé, skôr mäkšie, tak to má byť.

Budeme potrebovať:

• 1 zrelé avokádo
• 2 lyžice kakaa
• 4 lyžice hnedého cukru
• 2 lyžice vody
• pol lyžičky kypriaceho prášku Dr. Oetker

Príprava je veľmi jednoduchá. Avokádo som prerezala, kôstku vybrala, olúpala kôru a narezala na malé kúsky. K nim som dala ostatné ingrediencie a tyčovým mixérom miešala, až kým nevznikla kompaktná hmota. Rúru som vyhriala na 180°C, plech vystlala papierom na pečenie. Z cesta som lyžicou ukladala kopčeky na plech, trocha ich vytvarovala do tvaru keksíkov a dala piecť na cca 20 minút. Oni aj po upečení budú mäkké, bude sa zdať že sú nedopečené, ale tak to má byť. Tak hor sa na nové chute a experimentovanie 🙂