Tekvicové keksíky

Mäkkučké a voňavé, rozplývajúce sa na jazyku, také sú tieto keksíky. Jemne tam cítiť tekvicu, ktorá skvele vylepšuje chuť.

Budeme potrebovať:

• 1 vajíčko
• 220 g hladkej múky
• 190 g tekvicového pyré
• 150 g Sweet family kryštálového cukru
• pol lyžičky sóda bikarbóny
• pol lyžičky kypriaceho prášku Dr. Oetker
• 1 lyžička škorice
• pol lyžičky mletého zázvoru
• 0,70 dl oleja
• 100 g čoko kúskov

V jednej miske vyšľaháme vajíčko s cukrom, pridáme olej a tekvicové pyré. V druhej mise zmiešame suché ingrediencie – múku, kypriaci prášok, sóda bikarbónu, škoricu, zázvor a prisypeme k tekutým ingredienciám. Rukou vypracujeme cesto, nakoniec pridáme aj čoko kúsky. Vznikne také lepkavé cesto. Plech na pečenie vystelieme papierom a lyžičkou kladieme na plech kopčeky so 4 cm vzdialenosťou (počas pečenia sa zväčšia). Pečieme pri 175°C cca 14 minút.