Špaldový škoricový koláčik

Koláčik sme dlho nemali, zo špaldovej múky ešte vôbec, tak vznikol tento s príchuťou škorice. My sme si ho vychutnali s pohárikom Becherovky 😉 Veľmi jednoduchý na postup, ani mixér k nemu nepotrebujete 🙂

Budeme potrebovať:

• 220 g špaldovej múky (alebo klasickej hladkej)
• 75 g mletých mandlí
• 100 g Sweet family hnedého cukru
• 1 lyžica škorice
• 1,5 lyžičky kypriaceho prášku Dr. Oetker
• 1 lyžička sóda bikarbóny
• 2 vajíčka
• 50 g medu
• 150 ml oleja
• 250 ml bieleho jogurtu (alebo kyslej smotany)

V jednej miske zmiešame múku, mandle, hnedý cukor, škoricu, kypriaci prášok a sóda bikarbónu. V druhej mise vyšľaháme ručnou metličkou vajíčka s medom, olejom a jogurtom. Do tejto zmesi prisypeme múčnu zmes a poriadne premiešame, až kým nedostaneme hladké cesto. Tortovú formu 23 cm vystelieme papierom na pečenie, kraje vytrieme maslom a nalejeme do nej cesto. Rúru zapneme na 175°C a koláčik v nej pečieme 35 minút. Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Ja som na ozdobu použila vločky z jedlého papiera, ktoré boli v krabičke od Krtkovej torty od Dr. Oetkera 😉