Banánový čoko koláč s arašidovým krémom

Dve moje naj kombinácie spojené v jednom koláčiku. Chutil fantasticky, to ani nemusím pripomínať. Keďže som mala doma ešte navyše špaldovú múku, tak som ho urobila z nej. Ale kľudne použite aj hladkú múku. A arašidový krém bol už iba čerešničkou na torte (koláčiku) 🙂

Na koláčik:

• 140 g špaldovej alebo hladkej múky
• 135 g Sweet family kryštálového cukru
• 60 g masla
• 80 ml kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
• 2 vajíčka
• 1 veľký banán
• 100 g čoko kúskov alebo nalámanej čokolády
• 1 lyžička kypriaceho prášku Dr. Oetker
• pol lyžičky sóda bikarbóny Dr. Oetker
• 1 lyžička škorice

Rúru zapneme na 180°C. Tortovú formu 23 cm vystelieme papierom na pečenie a okraje vymažeme maslom. Vo veľkej mise zmiešame múku, cukor, kypriaci prášok, sóda bikarbónu a škoricu. Pridáme mäkké maslo a rozpučený banán a premiešame mixérom, asi 3 minúty. V druhej miske ručnou metličkou vyšľaháme vajíčka so smotanou alebo jogurtom a pridáme aj pár kvapiek vanilkového extraktu. Polovicu zmesi nalejeme do cesta a mixujeme, potom prilejeme aj zvyšok zmesi a kúsky čokolády, premixujeme. Cesto nalejeme do tortovej formy a dáme piecť na cca 35 minút. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Pripravíme si arašidový krém.

Na arašidový krém:

• 125 g krémového syra philadelphia alebo mascarpone
• 4 lyžice Sweet family práškového cukru
• 4 lyžice arašidového masla

Všetky ingrediencie na krém vymiešame mixérom a nanesieme na koláčik. Ozdobíme banánom.