Zdravý raňajkový tvarohový koláč

Ďalší zdravý koláčik na ráno! Mala som chuť na niečo sladké a tvarohové, ale zároveň zdravé, tak som si pripravila tento koláčik. Použila som do neho aj ďalšiu superpotravinu – Baobab. Obsahuje vysoký podiel vlákniny, antioxidantov a vitamínu C. Pre viac info kliknite na stránku www.baobabshop.sk. Nuž a koláč dopadol skvele: nie je veľmi sladký a neviem prečo, ale keď ho jem tak mi pripomína chuťovo maminkin ryžový nákyp (asi mi šibe) 😀

Budeme potrebovať:

• 250 g hrudkovitého tvarohu
• 50 g jemných ovsených vločiek
• 50 g špaldovej múky
• pol balíka kypriaceho prášku Dr. Oetker
• 2 vajíčka
• 1 dl sójového (alebo mandľového) mlieka
• 3 lyžice kokosového oleja
• 3 lyžice medu alebo agáve sirupu
• 4 lyžičky Aduna Baobab prášku (možno vynechať)

Malý plech 20 x 20 cm vystelieme papierom na pečenie. Rúru zapneme na 180°C. Vajíčka rozdelíme, bielka vyšľaháme dotuha. Žĺtka ručnou metličkou premiešame s medom (alebo agáve), pridáme vidličkou roztlačený tvaroh, olej a mlieko. Prisypeme vločky zmiešané s múkou a kypriacim práškom a Baobab prášok. Premiešame a nakoniec opatrne lopatkou primiešame aj sneh z bielkov. Nalejeme do plechu, naukladáme na vrch ľubovoľné ovocie a pečieme cca 40 minút. Po upečení necháme vychladnúť a papáme. Je skvelý teplý aj studený.