Mrkvové lievance
Ako najlepšie začať deň.. no predsa s lievancami. Keďže už som ich robila na veeeľa spôsobov, prišli na rad veľkonočné mrkvové. Zaujímavá obmena, chutia rovnako dobre ako ostatné druhy.
Budeme potrebovať:
- 3 vajíčka
- 150 ml sójového mlieka
- 1 veľkú mrkvu (cca 120 g)
- 100 g jemne mletých ovsených vločiek
- 60 g hladkej (alebo špaldovej) múky
- 3 lyžice Sweet family hnedého cukru
- 2 lyžice kokosového oleja
- 1 lyžička mletej škorice
- 1 lyžička kypriaceho prášku Dr. Oetker
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemno. Pridáme vajíčka, kokosový olej, mlieko a metličkou vymiešame. Múku zmiešame s vločkami, cukrom, škoricou a kypriacim práškom a pridáme k zmesi, premiešame. Cesto necháme odstáť asi hodinu. Potom na panvici na kokosovom oleji opečieme lievance.
