Čokoládovo-malinový tart
Prinášam ďalší recept, ktorý som s láskou pripravila do časopisu EMMA. Skĺbila som tu môj obľúbený krém a ovocie, tak verím, že bude chutiť 🙂
Budeme potrebovať:
- 150 g hladkej múky
- 50 g studeného masla
- 50 g Sweet family kryštálového cukru
- 1 vajíčko
- 250 g mascarpone
- 125 g nízkotučného jemného tvarohu
- 200 g horkej čokolády
- 2 a pol lyžice Sweet family kryštálového cukru
- maliny na ozdobu
V mise zmiešame múku, 50 g cukru a studené maslo nakrájané na kocky. Spracujeme rukou na mrveničku a pridáme vajíčko. Rýchlo vypracujeme pevné cesto, zabalíme do fólie a uložíme do chladničky na 20 minút. Potom ho vyvaľkáme na hrúbku 3 mm a vystelieme ním okrúhlu či obdĺžnikovú formu vymazanú maslom a vysypanú múkou. Okraje orežeme, dno popicháme vidličkou a uložíme na 30 minút do chladu. Rúru zapneme na 190°C. Na cesto položíme papier na pečenie, zaťažíme keramickými guľôčkami alebo suchou fazuľou. Pečieme 15 minút, potom papier aj s guľôčkami odstránime a ešte pečieme pri 180°C 10 minút. Necháme vychladnúť vo forme. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, mascarpone vyšľaháme s tvarohom a 2,5 lyžicami cukru a nakoniec primiešame aj vychladnutú čokoládu. Krém nanesieme na upečené cesto, vložíme na noc do chladničky a pred podávaním ozdobíme malinami.
