Zdravý jogurtový koláč s jahodami

Posledný týždeň som zahrabaná v papieroch a snažím sa učiť.. je to náročné v tomto krásnom počasí, čo vám poviem. Ale povedala som si, že musíííííím a pečenie musí ísť na pár dní proste bokom. Dnes som predsa len pripravila tento nový zdravý koláčik, ideálny na raňajky.

Budeme potrebovať:

• 220 g bieleho jogurtu
• 2 vajíčka
• 2 a pol lyžice medu
• 1 lyžica kokosového oleja
• nastrúhaná kôra z jedného citróna
• 100 g jemne mletých ovsených vločiek
• 100 g celozrnnej hladkej špaldovej múky
• 1 lyžica kypriaceho prášku
• čoko zdobenie od Dr. Oetker (možno vynechať)
• jahody alebo iné ovocie

V jednej mise zmiešame ovsené vločky so špaldovou múkou, kypriacim práškom a pár lyžicami čoko zdobenia (to sú také mini čoko kúsky na zdobenie, ja som ich použila do cesta). V druhej mise vymiešame ručnou metličkou vajíčka s medom, jogurtom, olejom a citrónovou kôrou a celé to zmiešame so suchými ingredienciami. Malý plech 20 x 20 cm vystelieme papierom na pečenie. Rúru zapneme na 180°C, cesto nalejeme do plechu a vrch ozdobíme nadrobno nakrájanými jahodami alebo iným ovocím. Pečieme cca 30 minút.