Citrusová bábovka
Ospravedlňujem sa, že meškám s receptom, ale dnes som mala mega upratovací deň, tak až teraz som sa dostala k blogu. Výsledok môjho milovaného nočného pečenia – osviežujúca bábovka. V týchto teplých dňoch ideálna, tak si ju vychutnajte 🙂
Budeme potrebovať:
- 270 g masla
- 185 g Sweet family kryštálového cukru
- 4 vajíčka
- 320 g hladkej múky
- 1 balík kypriaceho prášku Dr. Oetker
- nastrúhaná kôra a šťava z 1 pomaranča
- nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna
- kvapka vanilkovej arómy Dr. Oetker
- 100 g kandizovaného ovocia (možno vynechať)
Maslo vyšľaháme s cukrom do peny, po jednom pridávame vajíčka a prešľaháme. Prilejeme šťavu z pomaranča aj citróna aj nastrúhané kôry, a nakoniec prisypeme aj múku zmiešanú s kypriacim práškom. Prešľaháme mixérom a nakoniec pridáme aj kandizované ovocie, ktoré už zamiešame do cesta lopatkou. Nalejeme do vymastenej a múkou alebo strúhankou vysypanej bábovkovej formy (keď používate silikónovú, tak netreba) a pečieme pri 180°C cca 45-50 minút. Po upečení počkáme až vychladne, vyklopíme a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
