Černicová torta

Zase raz jedna ovocná tortička, pre zmenu s černicami, ktoré som dostala od našej záhradníčky z hotela. Tak som ich hneď musela do niečoho fajnového zakomponovať a keďže torta už dlho nebola, tak bolo jasné čo to bude. Tenké cesto a veľa jemnej plnky.

Budeme potrebovať:

• 1 vajíčko
• 35 g hladkej múky
• 10 g kakaa
• 1 lyžička kypriaceho prášku Dr. Oetker
• 40 g Sweet family kryštálového cukru
• 1 lyžica vody + 1 lyžica oleja
• 400 g bieleho jogurtu
• 250 g smotany na šľahanie
• 250 g černíc
• 100 g Sweet family práškového cukru
• 1 balík želatínového prášku Dr. Oetker

Vajíčko vyšľaháme so 40 g cukru, pridáme olej a vodu a nakoniec aj múku zmiešanú s kakaom a kypriaci práškom. Cesto nalejeme do papierom na pečenie vystlanej malej 18 cm formy a dáme piecť pri 180°C na cca 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť, odstránime papier na pečenie a mini korpus vložíme späť do formy. Na krém si namočíme želatínu podľa inštrukcií na obale. Černice tyčovým mixérom vymiešame dohladka a prepasírujeme cez sitko, aby sme sa zbavili jadierok (ak vám nevadia, vynechajte tento krok). Smotanu vyšľaháme do tuha, jogurt premiešame s práškovým cukrom a do tejto masy primiešame výšľahanú smotanu. Želatínu zohrejeme na miernom plameni a keď je jemne teplá, primiešame k černicovej šťave a tú celú potom do jogurtového krému. Nanesieme na piškótový korpus, vrch uhladíme a uložíme na noc do chladničky. Pred podávaním ozdobíme černicami.