Medovo – zázvorové keksíky

Už je tu jeseň a chce to aj také typické jesenné keksíky ku káve či čaju. Tieto sú mäkkučké, s medom, zázvorom, škoricou a štipkou perníkového korenia. Rozvoniavajú úžasne a chutia ešte lepšie. Tak si oslaďte deň 🙂

Budeme potrebovať:

• 225 g hladkej múky
• 125 g mäkkého masla
• 100 g medu
• 100 g Sweet family hnedého cukru
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžička perníkového korenia
• 20 g najemno nakrájaného zázvoru (možno vynechať)
• cukor na obaľovanie

Maslo zmiešame s múkou, cukrom, škoricou, zázvorom a perníkovým korením, pridáme jemne zohriaty med a vypracujeme cesto. Z hmoty tvarujeme malé guličky, ktoré obalíme v cukre a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Tam ich potom sploštíme vidličkou. Rúru zapneme na 180°C a keksíky pečieme cca 13-14 minút, potom ich vyberieme a necháme vychladnúť, kde aj trošku viac stuhnú. Z tohto množstva mi vyšlo asi 15 kusov (väčších, keďže neviem robiť malé guličky).