Tapioka puding s jahodami

Tieto guličky (perličky) som dlho zháňala, až som ich konečne našla a objednala si ich tu – o jej účinkoch sa viac dočítate na tej stránke. Mám s nimi v pláne vyskúšať všetky možné pudingy, tak teraz aspoň takýto základný. Tapioka je prirodzene bezlepková a bohatá na uhľohydráty. Dostať sa dá vo forme perličiek a múky.

Budeme potrebovať:

• 80 g tapioka perličiek
• 250 ml vody
• 250 ml sójového alebo iného mlieka
• 1 lyžica medu (alebo cukru)
• pol lyžičky vanilkového extraktu
• jahody alebo iné ovocie

Tapioka perličky namočíme do 250 ml vody a necháme hodinu a pol odstáť. Potom zbytok vody odlejeme, perličky nalejeme do stredného hrnca a prilejeme mlieko. Pridáme med alebo iné sladidlo a vanilkový extrakt. Varíme na strednom ohni, až kým puding nezhustne.Odstavíme z ohňa, nalejeme do nádobiek, necháme chvíľku vychladnúť a potom ozdobíme ovocím.