Mini vianočky

Ostalo mi ešte trocha droždia, tak som sa odhodlala na vianočku. Nechcela som si to komplikovať, žiadny komplikovaný vrkoč ale iba taký klasický a žiadna mega vianočka ale tri menšie. A viete čo? Normálne sa mi tá práca s kysnutým cestom aj začína páčiť. Vždy som mala voči tomu rešpekt, ale ozaj to nie je nič hrozné. A niet nad vychutnaním si čerstvo upečenej mäkkučkej domácej vianočky, verte mi! Zvládla som to ja, zvládnete to aj vy 😉

Budeme potrebovať:

• 600 g hladkej múky
• 30 g čerstvého droždia
• 300 ml mlieka
• 1 balík vanilkového cukru Dr. Oetker
• 80 g Sweet family kryštálového cukru
• 2 žĺtky
• 50 g roztopeného masla
• 1 lyžica mlieka + 1 žĺtko na potretie

Najprv si pripravíme kvások – v mini hrnci zohrejeme jemne 100 ml mlieka, pridáme vanilkový cukor, premiešame a odstavíme z ohňa, keď už je teplé. Namrvíme doň droždie a necháme kvasiť. Zatiaľ si do veľkej misy dáme všetky ostatné suroviny (okrem poslednej), pridáme kvások a rukou miesime, až kým nie je hladké a nelepí sa. Potom cesto uložíme do pomúčenej misy a dáme na teplé miesto vykysnúť cca na hodinu. Keď nám už narástlo na dvojnásobok, vyklopíme na pomúčenú dosku a cesto rozdelíme najprv na 3 rovnaké časti a potom ešte každú časť na 3 dieliky. Každý z 3 dielikov vyvaľkáme na rovnakú veľkosť a upletieme vrkoč. Toto opakujeme aj s ostatnými dielikmi. Vzniknú nám tak 3 menšie vianočky. Uložíme ich na papierom vystlaný plech na pečenie a necháme ešte pol hodinu odpočívať. Zatiaľ zapneme rúru na 180°C a v malej miske vyšľaháme žĺtko s mliekom. Týmto potrieme vrch každej vianočky. Dáme piecť na cca 25 minút. Hotovo 🙂