Nepečený ovocný dezert s kyslou smotanou
Ako som sľúbila, tu je ovocná variácia na citrónové tiramisu. Vylepšené jahodami, malinami a iným ovocím, dobre vychladené chutí v týchto dňoch najlepšie 🙂
Budeme potrebovať:
- 500 ml kyslej smotany
- 150 g SweetFamily práškového cukru
- 150 ml smotany na šľahanie
- 250 g jahôd
- 125 g malín
- 1 vanilkový cukor Dr. Oetker
- 1 balík práškovej želatíny Dr. Oetker
- podlhovasté piškóty a ovocie na ozdobu
Jahody umyjeme, nakrájame a tyčovým mixérom rozmiešame na pyré. Pridáme kyslú smotanu, práškový cukor a vanilkový cukor a premiešame. Smotanu na šľahanie dáme variť a keď už je horúca primiešame želatínu a miešame, až kým sa nerozpustí. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Obdĺžnikovú formu vystelieme potravinárskou fóliou. Keď už je smotana akurát teplá, zmiešame ju s jahodovým krémom (ak sa bojíte želatíny, vymeňte ju za želatínový stužovač za studena). Na spodok formy nalejeme 1/3 krému, na to poukladáme rovnomerne piškóty, opäť 1/3 krému, na to rovnomerne husto poukladáme maliny, zalejeme zbytkom krému a na vrch idú piškóty. Uložíme do chladničky najlepšie cez noc a na druhý deň vyklopíme na tanier, ozdobíme ovocím a podávame 🙂
