Zapečený vanilkový puding
Posledné dni sa mi akosi nechce nejako vo veľkom vypekať, len také drobnosti čo sú mega nenáročné. Asi ma chytá letný útlm 🙂 Tak vznikol aj tento mega jednoduchý zapečený vanilkový puding, 
ktorý je dobrý teplý aj studený s ovocím aj s kopčekom zmrzliny.
Budeme potrebovať:
- 250 ml smotany na šľahanie
- 1 celé vajíčko + 1 žĺtko
- 1 vanilkový struk Dr. Oetker
- 40 g SweetFamily kryštálového cukru
- 1 lyžička rumu
Rúru si zapneme na 150°C. Celé vajíčko a žĺtko vyšľaháme do peny mixérom, potom pridáme cukor, rum, vyškriabané semienka z vanilkového lusku a nakoniec prilejeme aj smotanu a celé prešľaháme. Pripravíme si malé keramické formičky (alebo jednu väčšiu 20 cm) a uložíme ich do plechu. Naplníme ich krémom (skoro až po okraj) a do plechu nalejeme vriacu vodu tak, aby siahala do polovice keramických formičiek. Uložíme do rúry a pečieme cca 40 minút. Po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Ozdobíme ovocím a posypeme práškovým cukrom.
