Nepečený krupicový dezert s tvarohom a malinami

Neviem ako vy, ale ja som sa dnes upotila na smrť.. keďže bývam v podkrovnom byte bez balkóna a na najvyššom poschodí, mám tu doslova saunu.. Takže cvičím buď skoro ráno alebo večer (a to aj tak vypotím litre potu) lebo cez deň by som asi zomrela 😀 No ale k veci, mám tu pre vás recept na úplne fantastický letný dezert, ktorý zahŕňa všetko čo ľúbime (teda ja) – krupicová kaša, tvaroh, ovocie, mandle. Verte mi, všetci si to zamilujú, malí aj veľkí. A kľudne použite iné ovocie!

Budeme potrebovať:

• 400 ml mlieka
• 100 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice SweetFamily kryštálového cukru
• 50 g detskej krupice
• 1 vanilkový struk Dr. Oetker
• 1 vajíčko
• 250 g hrudkovitého tvarohu
• 250 g malín (čerstvých alebo mrazených)
• 100 g SweetFamily práškového cukru
• plátky mandlí na ozdobu + celé maliny

V hrnci si zohrejeme mlieko so smotanou, pridáme cukor, semienka z vanilkového struku a aj krupicu a varíme, kým nezhustne. Vajíčko rozdelíme, bielko vyšľaháme do tuha so štipkou soli, žĺtko primiešame k uvarenej krupicovej kaši a necháme vychladnúť. Medzitým si maliny zmiešame s 50 g práškového cukru a tyčovým mixérom vymiešame na pyré (môžete aj prepasírovať, ale ja som od toho upustila v tomto prípade). Tvaroh zmiešame taktiež s 50 g práškového cukru a tyčovým mixérom vymiešame do hladka. Do krupicovej zmesi primiešame najprv hladký tvaroh a potom lopatkou aj tuhý sneh z bielkov (a teraz ochutnajte, mňaaam). Pripravíme si 4 menšie 200- 250 ml sklenené misky. Najprv nalejeme 2 lyžice krupicového krému a na to 2 lyžice malinového pyré a zalejeme ešte krupicou. Vrch posypeme mletými mandľami (môžte ich aj opražiť) a ozdobíme ovocím. Chutí skvelo hneď ale aj poriadne zachladené.