Sladké omeletky s ovocím
Musím sa vám priznať, že tieto posledné dni mám akýsi útlm v pečení.. radšej si zoberiem do ruky dobrú knihu (od ktorej sa potom neviem celý deň odtrhnúť) alebo idem von. Takže ospravedlňte toto moje obdobie, len potrebujem načerpať nové sily a inšpirácie a potom sa do toho pustím naplno 🙂 Predsa len som však pripravila tieto chutné omeletky, ktorými som sa inšpirovala na internete.
Budeme potrebovať:
- 3 vajíčka
- 4 lyžice polohrubej múky
- 3 lyžice SweetFamily práškového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
- maliny, ríbezle, jahody
- práškový cukor na posypanie
Nachystáme si 2 väčšie plechy a dva papiere na pečenie. Na každý papier nakreslíme 4 kruhy s priemerom 10 cm a uložíme na plech. Rúru zapneme na 180°C. Vajíčka rozdelíme, bielka začneme šľahať so štipkou soli dotuha. Postupne pridávame práškový cukor a keď už je sneh tuhý, primiešame aj žĺtka. Napokon ručnou lopatkou primiešame opatrne aj múku. Z tohto cesta kladieme do každého kruhu 2 lyžice a uhladíme. Na jednom plechu teda vzniknú 4 piškótové kruhy. Pečieme cca 8 minút, ihneď ako vyberieme z rúry odstránime piškótové kruhy z papiera a preložíme ich na polovicu. Toto opakujeme aj s druhým plechom a zvyškom cesta. Smotanu na šľahanie vyšľaháme dotuha, naplníme ním sáčok na zdobenie a vnútro každej omeletky ozdobíme krémom. Na to naukladáme ľubovoľné ovocie a pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Z tohto množstva vyšlo cca 8 kusov.
