Banánovo-orieškový koláč

Prezradím vám jedno tajomstvo (teda dve) – na to, že som foodblogerka, tak neznášam fotiť (a neviem fotiť), aj keď sa teda snažím (nie najviac ako sa dá, len tak priemerne) a neviem krájať 😀 Fakt, doteraz som sa nenaučila krájať rovno! Určite ste si to všimli na mnohých mojich výtvoroch, že dva rezy neboli nikdy rovnaké.. a asi ani nebudú 🙂 Ale prežijeme to! No a keďže som včera hodila moju obľúbenú kombináciu, rozhodla som sa, že aj dnes sa k nej vrátim v tomto nenormálne šťavnatom, čokoládovom, banánovom koláčiku. Ak mám byť úprimná, musela som polovicu okamžite odniesť z domu susedom, lebo moje sebaovládanie chytá trhliny pri kombinácii banán-čoko..

Budeme potrebovať:

• 3 vajíčka
• 150 ml mlieka
• 50 ml oleja
• 2 banány
• 220 g hladkej múky
• 60 g SweetFamily hnedého cukru
• 30 g kakaa
• 100 g horkej čoko
• 60 g orieškov
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• 1 lyžička sóda bikarbóny

Rúru zapneme na 180°C. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme mlieko, olej a rozpučené banány. Múku zmiešame s kakaom, kypriacim práškom a sóda bikarbónou a primiešame k banánovej zmesi. Oriešky rozdrvíme a takisto aj čokoládu na stredne veľké kúsky. Primiešame k cestu. Malý plech 20 x 30 cm vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do neho cesto. Pečieme cca 20-25 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme polevu.

Na polevu:

• 100 g horkej čokolády
• 120 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica SweetFamily kryštálového cukru

Smotanu dáme do malého hrnca spolu s medom a cukrom a zohrievame, až kým sa cukor úplne neroztopí. Pridáme nalámanú čokoládu a miešame, až kým nevznikne hustý čoko krém. Ten potom nanesieme na vrch koláča a posypeme mletými orieškami.