Hruškovo-tvarohový koláč

Taká netradičnejšia kombinácia, ale o to lepšia. Priznávam, keď som ho začala jesť, nevedela som prestať. Dajte mi čokoľvek tvarohové a potešíte moje chuťové poháriky 🙂 Priznávam, ešte stále bojujem s chorobou, tak sa teším, že som si recepty na blog “predpiekla” minulý týždeň, lebo teraz by som na to nemala energiu. Vyskúšate tento chutný koláčik?

Budeme potrebovať:

• 60 g SweetFamily práškového cukru
• 300 g hladkej múky
• 1 vajíčko
• 150 g studeného masla Hera
• 1 balík vanilkového pudingu Dr. Oetker
• 300 ml mlieka
• 80 g SweetFamily kryštálového cukru
• 250 g jemne hrudkovitého tvarohu
• 3 lyžice ľubovoľného džemu
• 4 hrušky

Z prvých 4 ingrediencií spracujeme pevné cesto. Uložíme ho na pol hodinku do chladničky zabalené v potravinárskej fólii. 200 ml mlieka dáme do hrnca spolu s kryštálovým cukrom a necháme zovrieť. Vo zvyšku mlieka vymiešame pudingový prášok a za stáleho miešania prilejeme k vriacemu mlieku a uvaríme hustý puding. Odstavíme bokom, kým trocha nevychladne. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme do 26-28 cm koláčovej formy. Boky odstránime a spodok popicháme vidličkou. Relatívne vychladnutý puding poriadne vymiešame s tvarohom a tento krém nanesieme na cesto. Uhladíme. Na krém nanesieme jemne tenkú vrstvu džemu. Hrušky umyjeme a aj so šupkou nakrájame na tenké kúsky, ktorými ozdobíme vrch koláča. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 35-40 minút pri 180°C. Po upečení necháme úplne vychladnúť, ja som dala na pár hodín do chladničky pred krájaním. Vrch som posypala mletými orieškami a mletými keksíkmi.