Jabkové tiramisu

Pred rokom som robila sestre na narodeniny do práce čokoládové a tvarohové tiramisky, a niektorí jej kolegovia nieže by si vychutnali sladký dezert, ale začali sa hádať, že ako to môže nazvať tiramisu, keď originál tiramisu je len jedno.. No áno, súhlasím, ale to neznamená, že nemôžeme vytvárať nové a nové variácie naň, nie? A princíp je skoro rovnaký, len je tam bonusová vrstva 🙂

Budeme potrebovať:

• 250 g mascarpone
• 200 g jemného nízkotučného tvarohu
• 6 jabĺk
• 5 žĺtkov
• 5 lyžíc SweetFamily práškového cukru
• 1 lyžička škorice
• uvarená káva a okrúhle piškóty

Najprv si pripravíme jablkovú plnku. Jablká umyjeme, olúpeme, nastrúhame a spolu so šťavou na strednom ohni dusíme, až kým šťava nezmizne a trošku sa nezhustnú. Pridáme škoricu a podľa chuti lyžicu/dve cukru. Odstavíme a necháme úplne vychladnúť (tento krok odporúčam urobiť pár hodín pred prípravou). Uvaríme si kávu. Mascarpone vyšľaháme s tvarohom, pridáme žĺtky a práškový cukor a vymiešame hladký krém. Pripravíme si poháriky. Piškóty namáčame do kávy, uložíme na dno pohárikov. Nanesieme vrstvu krému, na to jablkovú vrstvu, piškóty a krém. Takto postupujeme až kým sa neminú suroviny – cca na 5-6 pohárikov. Uložíme do chladničky na pár hodín a pred podávaním posypeme kakaom.