Čokoládovo-malinový koláč

Pri návšteve potravín na mňa vykúkali tieto maliny, tak som si povedala, že z nich niečo dobré pripravím. A v týchto arktických dňoch čo poteší viac ako niečo mega čokoládové? Kombinácia koláča, brownie a malín je proste neodolateľná.

Na cesto:

• 200 g hladkej múky
• 35 g kakaa
• 130 g masla
• 1 žĺtok
• 40 g práškového cukru
• 1 lyžica studenej vody

Na plnku:

• 100 g horkej čokolády
• 100 g mliečnej čokolády
• 100 g masla
• 3 vajíčka
• 50 g práškového cukru
• 3 lyžice hladkej múky
• 150 g malín + na ozdobu

Ingrediencie na cesto dáme do misky a rukou vypracujeme tuhé cesto. Uložíme na 15 minút do chladničky. Cesto natlačíme do 24 cm koláčovej formy vymazanej maslom a vysypanej múkou (alebo môžete cesto vyvaľkať a opatrne preniesť do formy, ako som urobila ja, ale trhalo sa, takže odporúčam prvú možnosť). Prikryjeme papierom na pečenie, zaťažíme strukmi alebo ryžou a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C cca 14 minút. Vyberieme z rúry. Na plnku si rozpustíme čokolády s maslom vo vodnom kúpeli a necháme trocha vychladnúť. Celé vajíčka vyšľaháme s práškovým cukrom, prilejeme čokoládu a pridáme múku a premiešame. Na dno cesta naukladáme maliny a zalejeme čoko krémom. Dáme piecť ešte na 20 minút a potom necháme vychladnúť pár hodín. Vrch posypeme kakaom a ozdobíme malinami.