Karamelová bábovka

Pôvodne mala byť určená na nedeľu, ale keďže som sa necítila najlepšie, vychádza na svetlo sveta až dnes.. Viete čo? Milujem piecť bábovky! Nikdy by som si nepomyslela, že ma tak budú baviť nové variácie na ňu, ale opak je pravdou. Len by to už chcelo aj novú formu 😀

Budeme potrebovať:

• 300 g karamelového salka
• 100 g masla
• 5 vajíčok
• 4 lyžice SweetFamily kryštálového cukru
• šťava z polovice citróna
• 250 g hladkej múky
• 50 g kukuričného škrobu
• 2 lyžičky kypriaceho prášku

Postup je veľmi jednoduchý. Salko si v malom hrnci zahrejeme s maslom za stáleho miešania metličkou, až kým sa úplne nerozpustia a odstavíme bokom. Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. pridáme citrónovú šťavu a maslovo-salkový krém, prešľaháme a nakoniec primiešame aj múku zmiešanú s kukuričným škrobom a kypriacim práškom. Formu na bábovku vymažeme maslom a vysypeme múkou, nalejeme do nej cesto a dáme piecť do vyhriatej rúry pri 180°C na 35-40 minút. Ja som na ňu troška pozabudla a piekla 45 minút a to už bolo veľa. Vyberieme z rúry. necháme troška vychladnúť a vyklopíme na tanier. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.