Bezlepkový čokoládovo-arašidový koláč

Mám tu pre vás jeden zdravší recept po dlhom čase. Potrebovala som minúť arašidové maslo – a s čím to najlepšie skombinovať ak nie s čokoládou? Koláčik nie je veľmi sladký a je mäkkučký.

Budeme potrebovať:

• 100 g horkej čokolády 70%
• 100 g jemného arašidového masla
• 100 g masla
• 3 vajíčka
• 50 g kokosovej múky
• 100 g sladidla (ja som použila eritritol)
• cca 70 g čokolády na polevu (možno vynechať)

Rúru zapneme na 180°C. Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli. Maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustenú čokoládu, arašidové maslo, celé vajíčka a nakoniec aj kokosovú múku. Plech 20 x 25 cm vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do neho cesto. Uhladíme vrch a dáme piecť cca na 20-25 minút. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť. Vrch môžeme poliať rozpustenou čokoládu a posypať rozdrvenými arašidmi.