Cokoladovo-orieskovy puding
Konecne doma.. ale iba na dva dni. Zajtra odchadzam do Bratislavy a v pondelok ideme na babsku jazdu na nadhernu chatu na 4 dni a potom je v Starej trznici Sashe, takze tam sa chystam tiez, mozno sa uvidime. Ale aby neboli len pozitivne cestovatelske spravy, moj notebook sa pokazil, takze horko-tazko som nahodila tento post, z poslednych sil.. pisem bez diakritiky lebo mi absolutne nefunguje ani nejde prehodit, neviem otvorit skoro ziadne subory, takze som zufala a nahnevana.. Mam tyzden na to, aby som si kupila novy, huraaa.. porazi ma z toho. No a moje brusko sa este nespamatalo z tolkeho jedla, takze teraz zijem na salatoch a rybe. Ale neodpustila som si pripravit tento lahodny dezert. Aby ste mali nieco nove co pripravit. Je to pudingo-krem, cokoladovy s orechmi a zmiesany s mascarpone. Velmi nam chuti, este dnes dojedame posledny pohar.
Budeme potrebovat:
- 400 ml mlieka
- 70 g praskoveho cukru
- vyskriabane semienka z 1 vanilkoveho struku
- 100 g horkej cokolady 70%
- 100 g mletych orechov
- 3 lyzice kukuricneho skrobu
- 250 g mascarpone
- maliny a mlete oriesky na ozdobu
Do hrnca si nalejeme 300 ml mlieka a spolu s cukrom a vanilkovymi semienkami nechame zovriet. Vo zvysku mlieka vymiesame kukuricny skrob a ked uz je mlieko tesne pred zovretim, prilejeme a varime za staleho miesania do zhustnutia. Pridame nalamanu cokoladu a mlete orechy, dobre premiesame, odstavime a nechame vychladnut. Mascarpone dobre preslahame a pridame vychladnuty coko puding. (Ak by bol krem prilis tekuty, mozete pridat zelatinu za studena). Tento krem nadavkujeme do poharikov a ulozime na noc do chladnicky. Pred podavanim ozdobime malinami a orieskami.
