Nepečený ovocný tart s mascarpone krémom
Dnes tu od rána prší a ja som si zabudla svoje gumáky v aute, takže som si povedala, že sa dnes z domu iste nepohnem. Aspoň som vyšúrovala celý byt, dvakrát prala, vyhodila všetko zbytočné, popremýšľala, čo by som mohla napiecť v najbližších dňoch a vymaľovala si jednu antistresovú omaľovánku.. a prečítala pár stránok v Kindli (ktorý btw milujem). Teraz papám skvelé turecké jedlo a za pár hodín sa schúlim na gauč a dám si seriálový maratón. A vy ako dnes? Ale teda aby som priniesla trocha slnka do tohto dňa, pridávam recept na tento ovocný koláč, na ktorý vždy keď sa pozriem tak vidím leto, slnko a pohodu. Pripravila som ho pre Dr. Oetker ešte minulý rok, ale zaslúži si byť aj na blogu.
Budeme potrebovať:
- 250 g maslových keksíkov
- cca 120 g masla
- 500 g mascarpone
- 500 ml mlieka
- 1 Zlatý klas premium
- 4-5 lyžíc práškového cukru
- 1 balík želatínového stužovaťa za studena Dr. Oetker
- 100 g masla
- ľubovoľné ovocie na ozdobu
Keksíky pomelieme najemno a zmiešame s rozpusteným maslom. Natlačíme do formy (cca 22 cm) a uložíme do chladničky pokiaľ sa pripraví krém. Pripravíme si Zlatý klas premium podľa návodu a uvaríme hustý puding. Vrch uvareného pudingu prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme takto vychladnúť (neurobia sa nám tak hrudky). Maslo vyšľaháme so 4 lyžicami práškového cukru a pridáme aj mascarpone. Do tejto masy postupne primiešame vychladnutý Zlatý klas puding a ak ešte treba, pridáme cukor. Želatínový stužovač pripravíme podľa návodu a pridáme ku krému. Tento krém nanesieme na korpus a uložíme do chladničky na pár hodín. Ozdobíme ovocím.
