Domáce piškótky

Keď som sa presťahovala do Viedne, tak som si všimla, že nakúpiť tu klasické okrúhle piškóty bude fakt umenie.. lebo ich nemali skoro v žiadnom obchode. Tak som si ich väčšinou nosila z BA, ale potom ma napadlo pripraviť si ich aj doma. A viete čo? Aj mi chutia viac. Ja ich pripravujem z klasickej múky, ale kľudne zameňte za špaldovú.

Budeme potrebovať:

• 3 vajíčka
• 60 g kryštálového cukru
• štipka soli
• 100 g hladkej múky
• 2 lyžice kukuričného škrobu

Rúru zapneme na 180 stupňov, väčšie plechy vystelieme papierom na pečenie. Bielka začneme šľahať so štipkou soli, keď už je pena tuhšia postupne pridávame cukor až kým nebude pena tuhá. Potom pridáme po jednom žĺtka. Múku zmiešame s kukuričným škrobom a preosejeme na žĺtkovú penu. Lopatkou opatrne vmiešame. Cesto vložíme do potravinárskeho sáčku s okrúhlou špičkou a nanášame malé 3 cm kruhy na plech trocha ďalej od seba. Pri pečení sa trošku ešte zväčšia. Do časti cesta môžete primiešať aj kakao. Pečieme cca 10-11 minút. Skladujeme v dobre zatvárateľnej nádobe.