Linecké s penou
Jeden z mojich obľúbených minuloročných receptov! Spojenie lineckého, pusiniek a džemu, ktorého výsledkom sú tieto krásne koláčiky na vianočný stôl.
Budeme potrebovať:
- 200 g hladkej múky
- 170 g masla
- 2 žĺtka
- 50 g SweetFamily kryštálového cukru
- nastrúhaná kôra z polovice citróna
- štipka soli
- pol lyžičky vanilkového extraktu
Na penu:
- 2 bielka
- 200 g SweetFamily práškového cukru
- 1 lyžička kukuričného škrobu
- ľubovoľný lekvár alebo džem
Všetky suroviny na cesto spracujeme rukou na pevné cesto a uložíme ho na hodinu do chladničky. Potom ho vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Bielka začneme šľahať a keď už sú tuhé, postupne pridávame práškový cukor a nakoniec aj kukuričný škrob. Rúru zapneme na 180°C, penu vložíme do cukrárskeho sáčku s hviezdicovou špičkou (ja som použila Wilton 2D) a na vrchu koliesok vytvoríme kruhy po okrajoch tak, aby stred ostal prázdny. Dáme piecť na cca 20 minút a po upečení, keď sú ešte teplé, nenesieme do stredu kruhov lekvár alebo džem.
Ahoj, prosim Ta, kolko kusov vyjde z uvedeneho mnozstva?
Dakujem
Včera som ich piekla, mimochodom bielka som šľahala nad parou, inak Vám to bude tiecť. Asi by bolo na mieste v recepte uvádzať či sa šľahajú bielka nad parou alebo nie. Tak tiež Vám môžem zaručiť, že na 180 stupňov (20 minút) sa Vám bielková pena nevysuší krásne do biela ako je to na obrázku …….150 stupňov je maximum….. 🙂
Neviem kto piekol koláčiky na obrázku hore ale myslím že to nebolo podľa postupu ktorý je tam uvedený .
Zdravím vás, tie čo sú na obrázku som piekla ja osobne (tak ako všetky recepty) presne podľa toho postupu, ktorý som spísala. Ja som bielka nešľahala nad parou a aj tak bola pena super hustá a pekne sa dala nanášať na kolieska a piekla som 20 minút pri 180 stupňov – každému pečie rúra inak, mne to vyšlo takto pri tejto teplote. Pekný deň 🙂
Dnes som ich piekla, su uzasne, ale priznavam, ze som mala rovnaku skusenost ako pani Zuzana. Po pridani cukru bielka boli polo tekute, potom som este preslahala nad parou a pekne zhustli. A piekla som asi 30 minut na 150st. A su presne ako na obrazku 😛
Dnes som ich vyskúšala a musím povedať, že sú úžasné.
Piekla som ich minuly rok a aj tento rok, postupovala som presne podla receptu a boli famozne. Uz su sucastou kazdych vianoc 🙂 Vyborny recept 🙂
Prave dopecene a su kraasne :)tohtorocna novinka medzi mojimi vianocnymi kolacikmi
Úžasné koláčiky. Od dnes majú u nás pevné miesto medzi vianočným pečivom 🙂
A pusinky dám na linecké kolieska a peciem spolu? Alebo všetko osobitne.
Dobry den, vydrzi toto dlouho? Muzu je upect jiz ted, 3 tydny pred Vanocemi? Nebo radeji az pozdeji?
Dobry vecer mohla by som sa spyrat ked nemam škrop dá sa to niečím iným nahradiť ďakujem
Dobrý deň. Koláčiky som piekla, sú úžasné, famozne👍👍👍. Robila som ich podľa receptu. Vôbec nič netreba meniť. Piekla som už šiesty krát. Veľmi dobrý recept. Ďakujem pekne. Veselé Vianoce prajem.
Bielka treba šľahať nad parou inak budú tiecť, alebo tam je niaky háčik. Pretože tečú ako pridám cukor.
Bielka netreba slahat nad parou, pekne to drzi. Su skvele, dakujem za recept 🙂
Úplne famózne tieto kolieska ❤️❤️❤️ ďakujem za recept.
Na tieto linecké sa chystám konečne tieto Vianoce…
Tieto na vianoce. Malé pidi midi linecké. Všetko sa pekne zuzitkuje, žiadny zbytky a dokážeme ich jest do januára. 🤭
Ahojte. Tieto Vianoce zas nemohli chýbať tieto úžasné koláčiky na mojom stole. Robím ich aj na veľkú noc lebo deti ich pýtajú vždy. Je to proste mnamka. Šťastný nový rok.