Tvarohový koláč s malinami
Vonku je už konečne teplejšie a ako lepšie osláviť prichádzajúcu jar než týmto krásnym koláčikom, ktorý mi ju pripomína. Nepečený korpus, tvarohová plnka a ovocie. Proste fantastický!
Budeme potrebovať:
- 250 g maslových sušienok
- 90-100 g masla
- 3 lyžice SweetFamily hnedého cukru
- 500 g jemného nízkotučného tvarohu
- 120 g SweetFamily kryštálového cukru
- 150 g bieleho jogurtu
- 2 celé vajíčka
- 1 žĺtko
- 3 lyžice hladkej múky
- 3 lyžice limetkovej šťavy
- nastrúhaná kôra z 1 limetky
- cca 200-250 g malín
Rúru zapneme na 180 stupnov. Najprv si pomelieme keksíky na jemno, zmiešame s cukrom a pridáme roztopené maslo. Spracujeme rukou a natlačíme na dno a boky obdĺžnikovej formy (alebo okrúhlej 24 cm). Dáme piecť na 10 minút. Zatiaľ si vyšľaháme tvaroh s jogurtom, cukrom, limetkovou šťavou a kôrou a múkou a po jedno primiešame aj vajíčka a žĺtko. Nalejeme na predpečený korpus a na vrch naukladáme maliny. Teplotu stiahneme na 160 stupnov, vložíme a pečieme cca 40-45 minút. Vypneme rúru, necháme vychladnúť a pred podávaním posypeme zbytkom malín a práškovým cukrom. Skladujeme v chladničke.
