Nepečený banánový tunel
Viete, že banán + čokoláda je moja obľúbená kombinácia a poslednú dobu som často na návšteve u maminky robila slávnu Bebe striešku, ktorú milujeme. Toto je taký podobný dezert, len asi trošku vyšší level a s odľahčenejšou plnkou. Ak nemáte banán, tak kľudne použite aj jahody, čučoriedky, maliny, mandarínky.. a namiesto banánového pudingu môžete dať klasický vanilkový, smotanový alebo kokosový, podľa chuti. Ja som použila takúto obdĺžnikovú formu, ale ak máte tie retro podlhovasté s jednou stranou zaokrúhlenou, tak do toho je to tiež ideálne, lepšie sa bude do nej bude dať natlačiť keksíkový základ.
Na nepečené cesto:
- 250 g pomletých maslových sušienok
- 100 g rozpusteného masla
- 50 g práškového cukru
- 3 lyžičky kakaa
- 2 lyžice rumu
- toľko lyžíc mlieka aby bola hmota ľahko tvarovateľná
- cca 15 celých keksíkov
Na plnku:
- 1 balík banánového pudingového prášku (alebo iného)
- 500 ml mlieka
- 250 g nízkotučného jemného tvarohu
- cukor podľa chuti (cca 3-4 lyžice)
- 2-3 celé banány
Najprv si pripravíme puding – uvaríme ho podľa návodu, netreba pridávať cukor a necháme ho vychladnúť za občasného premiešania. Všetky suroviny na “cesto” okrem celých keksíkov si dáme do misy a zmiešame spolu rukou, až kým nedostaneme dobre tvarovateľnú hmotu. Formu na chlebík si vystelieme potravinárskou fóliou a cesto natlačíme rovnormerna na dno aj boky formy. Uložíme zatiaľ do chladničky. Vychladnutý puding vyšľaháme s tvarohom a cukrom. Do formy nanesieme časť plnky, na to uložíme celé banány a na to opäť plnku. na vrch naukladáme celé keksíky, tým koláč uzavrieme. Zakryjeme fóliou a uložíme ideálne na noc do chladničky. Na druhý deň opatrne vyklopíme z formy, vrch polejeme rozpustenou čokoládou a ozdobíme krúžkami banánu.
