Bryndzové praclíky

Toto krehké slané pečivo je presne ten typ slaného, ktoré sa nedá prestať jesť a pre istotu rovno zvoľte dvojitú dávku. Príprava je jednoduchá, ak nemáte vykrajovačku v tvare praclíka tak kľudne použite iné vykrajovačky. Posypať môžete tiež tým, čo máte radi- sezamom, syrom, kmínom..

Budeme potrebovať:

• 300 g hladkej múky
• 150 g masla
• 100 g bryndze
• pol lyžičky soli
• 1 žĺtko
• na potretie 1 bielko
• na posypanie mak

Múku zmiešame so soľou, pridáme maslo, rozmrvíme spolu, pridáme bryndzu a žĺtko a poriadne spracujeme rukou na pevné cesto. Uložíme na hodinu do chladničky zabalené v potravinárskej fólii. Rúru zapneme na 180 stupňov, plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 0,4 mm a vykrajujeme praclíky alebo iné tvary. Ukladáme na plech, potrieme jemne prešľahaným bielkom, posypeme jemne makom a pečieme do zhnednutia, cca 10-12 min.