Nepečené krupicové kokosové guličky

Mám tu pre vás jeden rýchly nepečený recept, trošku iný ako býva zvykom, ale chutí skvele. Odporúčam robiť deň-dva pred konzumáciou, prípadne v ten deň. Najlepšie chutia aj tak priamo po pripravení, ale vydržia tak 5 dní v chlade.

Budeme potrebovať:

• 160 g krupice
• 150 g kryštálového cukru
• 1 balík vanilkového cukru
• pár kvapiek vanilkovej arómy
• 2 lyžice hladkej múky
• 6 dl mlieka
• 4 dl kokosového mlieka
• sušený kokos na vyvaľkanie
• celé oriešky

Krupicu zmiešame s múkou, cukrami a pridáme mlieko a kokosové mlieko a vanilkovú arómu a uvaríme z nich za stáleho miešania hustú kašu. Necháme vychladnúť – nie úplne, ale tak aby bola hmota ešte teplá. Z nej vlhkými rukami urobíme guličky, ktoré vyvaľkáme v kokose a do stredu dáme celý oriešok. Takto postupujeme až kým sa nám hmota neminie. Skladujeme v chladničke, vyberieme cca 10 minút pred podávaním.