Nepečená gaštanová roláda

Rozmýšľala som, aký vianočný recept chýba na blogu a nepečená kokosová alebo gaštanová roláda by vás podľa mňa potešila. Vybrala som gaštanovú, lebo môj nevlastný otec miluje gaštanové pyré (a ja jeho kombináciu s rumom).

Budeme potrebovať:

• 300 g svetlých Bebe keksov
• 3 lyžice kakaa
• 40 g práškového cukru
• 100 g masla izbovej teploty
• 10-20 ml rumu (alebo trošku rumovej arómy)
• cca 120 ml mlieka

Na plnku:

• 250 g gaštanového pyré
• 100 g masla
• 60 g práškového cukru
• 20 ml rumu

Keksíky si pomelieme, pridáme k nim všetky ostatné ingrediencie a vypracujeme pevné vláčne cesto (nechceme aby sa drobilo, radšej mäkkšie). Vyvaľkáme ho na potravinárskej fólii na veľkosť cca 35 x 20 cm (medzi dvomi fóliami, ale mne to išlo krásne aj bez vrchnej vrstvy). Na plnku si mixérom poriadne vyšľaháme gaštanové pyré s maslom, rumom a práškovým cukrom a nanesieme ho na vyvaľkané cesto. Opatrne pomocou fólie pevne zrolujeme a uložíme do chladničky na pár hodín, ideálne cez noc. Pred podávaním vyberieme a nakrájame, ale skladujeme v chladničke, ak sú dlho vonku, zmäknú.