Medovníčky a medovníkové mini domčeky na šálku

Milujem ich! Tento nápad som zbadala ešte minulý rok na internete a vedela som, že to musím vyskúšať. Tento rok aj vďaka blogu som sa “hecla” a pustila sa do prípravy.. Priznám sa, že medovníky ako také sme doma na Vianoce nezvykli piecť, jedine keď som bola dieťa, tak s babkou, aby sme zabili čas a hrali sa so zdobením, ale čím sme boli so sestrou staršie, tým menej nás to lákalo.. a popravde, doteraz ich moc nemusím. Ale kvôli mini domčekom som oprášila medovníkový recept, narobila som totálny bordel v kuchyni a tu je výsledok.. keď som poskladala prvý domček, skákala som dva metre od radosti, milovaný sa mi smial, že som blázon, ale tá moja detská radosť sa nedala opísať Podarilo sa to mne na prvý šup, podarí sa to aj vám! Šablónu som si našla na nete a pridávam ju aj sem, aby ste si mohli nakresliť a povystrihovať, klik na obrázok pre zväčšenie.

Budeme potrebovať:

• 50 g masla
• 60 g hnedého cukru
• 125 g medu
• 250 g hladkej múky
• 2 lyžičky kypriaceho prášku
• 1 lyžička sóda bikarbóny
• 1 vajíčko
• 2 lyžičky perníkového korenia

V hrnci si zohrejeme maslo s cukrom a medom a necháme trocha vychladnúť. Múku zmiešame s kypriacim práškom, sóda bikarbónou a perníkovým korením. Vo vychladnutej medovej hmote ručnou metličkou vymiešame jedno vajíčko a nakoniec pridáme múčnu zmes a rukou spracujeme na cesto. Uložíme do chladničky na min 5 hodín. Potom cesto rozvaľkáme a vykrajujeme rôzne formy. Pri domčeku som cesto rozvaľkala na tenšie, aby sa pri pečení veľmi nezväčšilo. Zo šablóny si pripravíme a povystrihujeme dieliky, priložíme na cesto a nožíkom vyrežeme. Pečieme pri 200°C 5-7 min, treba to kontrolovať. Potom medovníčky uskladníme klasickým spôsobom v plechu alebo dobre uzatvárateľnej nádobe s jabĺčkom alebo kôrou z chleba, aby ostali mäkké.

Na bielkovú polevu som si dala do misky 200 g práškového cukru a 2 lyžice kukuričného škrobu. Jedno bielko som vyšľahala s polovicou dávky cukru a postupne som pridávala podľa potreby. Cca 140-150 g som minula. Ružovú polevu som pripravila podobne, pridala som nakoniec ružové farbivo.

Šablóna pochádza zo stránky domesticsluttery.com