Dvojfarebné linecké keksíky
Chcela som skúsiť takéto netradičné keksíky, cesto je pritom klasické linecké aj kakaové, len vyzerajú efektnejšie. Pripravujú sa podobne ako roláda, len ju potom nakrájame na malé kolieska a dáme upiecť.
Budeme potrebovať:
- 100 g práškového cukru
- 250 g masla
- 300 g hladkej múky
- 1 vajíčko
- 1 vanilkový cukor Dr. Oetker
- 20 g kakaa
Do veľkej misy nasypeme múku s cukrami, pridáme maslo a vajíčko a spracujeme rukou na pevné cesto. Rozdelíme ho na 2 rovnaké časti, do jedného cesta ešte zapracujeme kakao. Uložíme na pol hodinu do chladničky, potom obe cestá vyvaľkáme na pomúčenej doske na približne rovnakú veľkosť. Tmavé cesto uložíme pomocou valčeka na bledé cesto a zrolujeme ako roládu. Uložíme ju na 2 hodiny do chladničky. Potom roládu nakrájame ostrým nožom na približne 1 cm kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie ďalej od seba, lebo pri pečení sa trocha zväčšia. Dáme do vyhriatej rúry (200°C) piecť cca 12 min. Aj keď sa budú zdať ešte nedopečené, oni ešte stuhnú.
