Bodkovaný tvarohovo-čokoládový koláč
Hurááá, opäť v kuchyni. Síce neviem kde mi hlava stojí, ale nedalo mi, aby som včera večer (v noci) nepripravila nejaké dobroty. Aj sa mi to hodilo, keďže dnes som išla k babinke na návštevu, tak sa to aj rýchlo minulo. Moje najobľúbenejšie kombinácie už asi poznáte – tvaroh, čokoláda, banány 🙂 Tak v tomto koláčiku som použila iba prvé dve, ale sú úžasne chutné a krásne. Ale aby ste vedeli, že aj majster tesár sa niekedy utne, tak som cesto muselo zachraňovať! Lebo som sa ponáhľala a bola som hŕŕŕ, tak som nepočkala kým mi čokoláda vychladne a horúcu som ju vyliala do zmesi cesta.. no, riadne sa svrklo!!! Malý infarkt, ale nevadí, zachránila som to smotanou na šľahanie 🙂 Ponaučenie – netreba sa ponáhľať a stresovať a vypekať po celodennej práci unavená, ale treba si to vychutnávať 😉
Na tvarohové guličky:
- 250 g hrudkovitého tvarohu
- 1 žĺtko
- 60 g kokosu
- 60 g kryštálového cukru
Najprv si pripravíme guličky, všetky ingrediencie spolu zmiešame v miske a tvoríme približne rovnako veľké guličky. Uložíme ich zatiaľ do chladničky (inak chutia super, dvom som neodolala). Rúru si zapneme na 180°C.
Na kakaové cesto:
- 100 g horkej čokolády
- 4 vajíčka
- 5 lyžíc cukru
- 3 veľké lyžice hladkej múky
- 2 lyžice kakaa
- 100 ml oleja
- lyžička kypriaceho prášku Dr. Oetker
Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Vajíčka rozdelíme, bielka vyšľaháme dotuha. Žĺtka poriadne vymiešame s cukrom.Pridáme vychladnutú čokoládu a olej a premiešame. Múku zmiešame s kypriacim práškom, primiešame do zmesi a nakoniec opatrne aj bielkovú penu. Malý plech 20 x 20 cm vystelieme papierom na pečenie, na dno dáme trošičku cesta, naukladáme tvarohové guličky a zalejeme zvyškom cesta. Dáme piecť na 35-40 minút. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť.
Ahoj, velmi som sa na tento kolacik tesila ale nejak mi to vobec nevyslo 😀 cesta som mala strasne malo (cca do polky guliciek) a uplne som zabudla na kakao kedze sa mi zda,ze v postupe nie je a ingrediencie som si len prebehla ocami 😀 kazdopadne to je v trube tak som zvedava co z toho vylezie :]
Kakao je len na posypanie, v ceste je čokoláda. Aj ja som mala len do polovice cesto a na vrch guličiek som ho naliala, aby boli zakryté, ale pri pečení sa cesto zväčší 🙂 Tak dúfam, že sa podarí a bude chutiť!
Aká dávka pojde na plech 29×18 prosím ?
Myslím, že kľudne môžte môžete dať dvojitú dávku – aspoň úplne zakryjete tvarohové guličky 🙂
Koláčik je skvelý, doniesla som aj starkým a povedali že im mám piecť aj nabudúce ked prídem. 🙂 Určite budem voliť recepty od vás. 🙂
Ďakujem, to ma teší, že chutilo a že odo mňa aj nabudúce 🙂
Kolacik sme piekli cez vikend, rozmyslam ze nabuduce do guliciek pridam nieco na zvlacnenie, napadlo ma salko, neviem ci by to stalo za pokus:) inak bol kolacik velmi dobry, obdivujem celu tuto uzasnu stranku, su tu skvele recepty:)
možem nahradiť polovicu čokolady kakaovou polevou? alebo niečim inym?
hotovy, je vyborny, druhym kuskom rozhodne nekončim 🙂