Pšenové guličky so sušenými slivkami

Tento recept už raz dávala na facebook, ale vtedy som ich nestihla ani odfotiť, lebo sa zjedli rýchlosťou blesku. Táto skvelá pochúťka pochádza z e-knihy´, ktorú som dostala ku knihe Z fitka do kuchyne. Keďže som si kúpila nový balík pšena, tak som sa nevedela dočkať, až si ich znova pripravím. Pohánka mi až tak veľmi nezachutila, ale za to pšeno áno!

Budeme potrebovať:

• 3 hrnčeky vody
• pol hrnčeka pšena
• 200 g sušených sliviek
• pol hrnčeka kokosu
• 2 lyžice medu alebo agáve

Do stredného hrnca dáme vodu, a necháne zovrieť, Keď už vrie, polovicou vody zalejeme pšeno a necháme minútku-dve odstáť. Potom vodu z pšena zlejeme a pšeno nalejeme späť do hrnca ku zbytku vody a varíme, až kým pšeno nevsiakne všetku vodu a zahustí sa. Potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Sušené slivky rozmixujeme najemno (môžete predtým povariť v troške vody, aby boli mäkkšie). Do uvareného vychladnutého pšena pridáme sušené slivky, kokos a med a všetko spolu poriadne rukou premiešame. Potom z tejto hmoty tvarujeme guličky, ktoré vyvaľkáme v kokose alebo mletých orieškoch. Mňam!