Zdravé brownies z cukety
Cuketový koláč som ešte nerobila, tak som ho vyskúšala v takejto zdravej verzii na dnešné raňajky. Skvelé na tom je, že v upečenom koláčiku cuketu vôbec necítíť a je naozaj chutný.
Inak moje sťahovanie už je v plnom prúde. Zrovna dnes som rátala svoje kuchárske knihy pri ich triedení – tak mám ich 80. So sebou si môžem zobrať iba zopár 
To je akoby som si mala vybrať medzi svojimi deťmi, ktoré mám radšej.. Časopisy som ešte nerátala, tých budú stovky.. a ešte 21 tučných šanónov plných receptov (som psycho? ). No bude to zaujímavé ešte 
Budeme potrebovať:
- 150 g jemne mletých ovsených vločiek
- 20 g kakaa
- pol balíka kypriaceho prášku Dr. Oetker
- 200 g najemno nastrúhanej cukety
- 40 g Sweet family trstinového cukru (alebo medu)
- 3 vajíčka
- 1 dl mlieka + 30 g kokosového oleja
Vajíčka rozdelíme, bielka vyšľaháme dotuha. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, prilejeme mlieko a olej a nakoniec aj nastrúhanú cuketu. Vločky zmiešame s kakaom a kypriacim práškom a primiešame k zmesi. Nalejeme do malej 20 x 20 cm papierom na pečenie vystlaného plechu a pečieme pri 180°C cca 30 minút. Pred podávaním môžeme posypať kakaom.
