Čokoládové kokosky

Prepadla ma chuť na sladké, ale chcela som len niečo nenáročné, a tak ma napadlo vyskúšať tento recept, ktorý som pred pár dňami zahliadla na zahraničnej stránke. Čokoláda a kokos je pre mňa skoro taká kombinácia ako čokoláda a banán 😉 Mňami! Z tohto množstva mi vyšlo cca 16 guličiek.

Budeme potrebovať:

• 200 g kokosu
• 2 lyžice kakaa
• 60 g horkej čokolády
• 60 g Sweet Family kryštálového cukru
• 2 menšie bielka
• štipka soli

Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Vo väčšej mise zmiešame kokos s kakaom, cukrom a soľou, pridáme bielka (nevyšľahané) a čokoládu a rukou spracujeme. Plech vystelieme papierom na pečenie, rúru zapneme na 165°C. Z hmoty tvarujeme malé guličky (navlhčenými rukami) a ukladáme na plech. Ak sa s tým nechcete až tak babrať, tak kľudne použite naberačku na zmrzlinu (navlhčenú) a ňou naberajte kôpky na plech. Pečieme cca 15 minút. Zvonka chrumkavé, vnútri mäkkučké.