Cisársky trhanec

Keď sme boli so sestrou malé, trávili sme veľa času u babičky, ktorá nás neustále rozmaznávala všetkými možnými dobrotami. Toto je jedna z nich, ktorú sme milovali! Dá sa pripraviť bez alebo s krupicou, my sme ju robievali s krupicou. Tak som sa s vami chcela podeliť o recept na sladký obed 🙂

Budeme potrebovať:

• 3 vajíčka
• 100 g detskej krupice
• 70 g hladkej múky
• 250 ml mlieka
• nastrúhaná kôra z 1 citróna
• 50 g Sweet family kryštálového cukru
• 1 balík vanilkového cukru Dr. Oetker
• 40 g masla

Krupicu zmiešame s múkou a citrónovou kôrou a zalejeme horúcim mliekom, premiešame a necháme stáť. Vajíčka si rozdelíme, bielka vyšľaháme dotuha so štipkou soli, v druhej miske vyšľaháme žĺtka s cukrami do peny a potom túto žĺtkovú zmes prilejeme k múčno-krupicovej zmesi a premiešame spolu. Nakoniec opatrne primiešame lopatkou tuhý sneh z bielkov. Do väčšej hlbšej panvici dáme maslo, necháme roztopiť a potom nalejeme naň celú zmes. Varíme na strednom ohni, kým spodok začne hnednúť, potom vidličkami alebo drevenou vareškou trháme cesto na malé kúsky a opekáme z každej strany dohneda. Podávame posypané práškovým cukrom a džemom.