Matcha cookies

Dostala som ako darček Matcha zelený čaj a keďže už dávno som vedela, že ak obdržím túto zázračnú krabičku so zeleným práškom, tak ho využijem v pečení, voľba padla na keksíky. Ale keďže sú vianoce, prečo z nich neurobiť rovno stromčeky? Vyzerajú super a jedlé farebné guličky poslúžili ako “ozdoby”.

Budeme potrebovať:

• 150 g masla
• 150 g SweetFamily práškového cukru
• 1 a pol lyžice matcha čaju
• 250 g hladkej múky
• 3 žĺtka
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• jedlé cukrové guličky

Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, pridáme matcha čaj, žĺtka, vanilkový extrakt,  prešľaháme a nakoniec aj múku a rukou spracujeme na pevné cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme na 40 minút do chladničky. Rúru zapneme na 175°C, cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme ľubovoľné tvary (stromčeky) a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Ešte pred pečením ozdobíme každý stromček farebnými jedlými guličkami. Pečieme cca 10 minút, treba to sledovať, keď už začnú hnednúť okraje je to hotové. Opakujeme aj so zvyšným cestom. Môj tip – pri strieborných guličkách sa mi stalo, že pri pečení sa akoby roztiekli, ale farebné si udržali tvar aj farbu počas pečenia..