Jemné gaštanovo-pomarančové keksíky

Keď som bola naposledy v Bratislave tak som si odtiaľ priniesla dva balíky gaštanového pyré. Rozmýšľala som, čo z nich pripraviť a keďže som chcela nejaký rýchly recept, voľba padla na tieto keksíky. Sú mäkkučké a ideálne ku káve či čaju.

Budeme potrebovať:

• 500 g gaštanového pyré
• 2 vajíčka
• 150 g masla
• 150 g SweetFamily práškového cukru
• 60 g hladkej múky
• šťava z polovice pomaranča (menšieho)
• nastrúhaná kôra z 1 pomaranča

Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, pridáme vajíčka, pomarančovú šťavu a kôru, prešľaháme a nakoniec aj rozmrvené gaštanové pyré. Mixérom dobre vymiešame. Nakoniec prisypeme múku a lopatkou vmiešame. Cesto uložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Rúru zapneme na 180°C, plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto vložíme do potravinárskeho sáčku s okrúhlou špičkou a na plech tvoríme menšie krúžky trošku ďalej od seba. Pečieme cca 12 minút. Z tejto dávky vyjde cca 30 kúskov.