Čokoládový kuskus koláč
Našla som doma balík kuskusu, tak som sa rozhodla ho nejako sladko zužitkovať. Tento koláč je fakt mega chutný – dokonca ešte aj neupečený! Normálne som si odobrala trošku do misky a tak to zjedla a zbytok upiekla 🙂 Ale je trocha hutný, takže je super so zmrzlinou alebo šľahačkou.
Budeme potrebovať:
- 150 g maslových sušienok
- cca 70 g masla
- 300 g kuskusu
- 450 ml mlieka
- 80 g SweetFamily kryštálového cukru
- 50 g masla
- 150 g horkej čokolády 70%
- 2 lyžice kakaa
- 4 žĺtka
- 2 bielka
- 100 g mletých orechov
Postup je jednoduchý, len to trošku dlho trvá a zašpiníte veľa riadu 🙂 Najprv si necháme zovrieť mlieko s cukrom, potom odstavíme a pridáme kuskus. Necháme napučať. Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu. Keď už kuskus vsiakne všetko mlieko, pridáme maslo a premiešame. Po jednom zamiešame aj žĺtka. Bielka vyšľaháme so štipkou soli dotuha. Do kuskus zmesi primiešame rozpustenú čokoládu, kakao, dobre premiešame a nakoniec aj tuhý sneh z bielkov a mleté orechy. A teraz ochutnajte, ach… Rúru zapneme na 180 stupnov. Keksíky pomelieme najemno, zmiešame s rozpusteným maslom a túto mrveničku natlačíme na dno koláčovej formy (22 cm). Korpus dáme piecť na 5 minút, potom nalejeme kuskus krém na korpus (no skôr lyžicujeme) a uhladíme. Dáme piecť na 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť a nakrájame. Môžete posypať aj kakaom.
