Pšenové guličky s makom plnené jahodami
Konečne niečo zdravé! Pšeno som využívala hlavne na kaše, ale chcelo to zmenu a pripravila som tieto skvelé guličky s makom. Inak odmalička neľúbim mak, hrozienka a hríby, ale ako postupne starnem, tak už lyžicu-dve maku v nejakom jedle zjem 😀 Ale hríby a hrozienka si budú musieť ešte pár desiatok rokov počkať, kým im prídem na chuť.. ak vôbec niekedy. Guličky som obalila aj v bezlepkovej strúhanke, môžete ju aj vynechať, ale s ňou chutí fakt super!
Budeme potrebovať:
- 100 g pšena
- 300 ml mlieka
- 1 lyžica brezového cukru (alebo iné sladidlo)
- 1 lyžica mletého maku
- 150-200 g jahôd
- bezlepková strúhanka
Pšeno umyjeme a nasypeme do mlieka a dáme variť pri miernej teplote, až kým úplne nenasiakne všetko mlieko. Potom pridáme sladidlo a mak, premiešame a necháme vychladnúť. Cca 7 menších jahôdok odložíme bokom a zbytok vymiešame tyčovým mixérom na pyré. Strúhanku opražíme do zlatista na troške oleja. Z vychladnutého pšena si navlhčenými rukami odoberáme po troške, spľasneme v ruke a do stredu uložíme malú jahôdku a vytvarujeme guličku. Opakujeme aj zo zbytkom pšena. Vyvaľkáme v strúhanke a podávame s jahodovým pyré. Vyjde približne 7 guličiek, závisí od veľkosti.
