Slané syrové pečivo
Ku sviatkom okrem toho množstva sladkého pečiva patrí aj niečo slané. Tak som pripravila tieto jednoduché syrové drobnosti. Môžete povykrajovať rôzne vianočné tvary a výsledok bude nielen chutný ale aj na pohľad potešujúci 🙂
Budeme potrebovať:
- 250 g hladkej múky
- 100 g masla
- 50 g údeného syra
- 50 g klasického syra (Eidam, Gouda)
- 1 žĺtka
- 2 lyžičky soli
- 2-4 lyžice kyslej smotany podľa potreby
- 1 bielko
- sezam alebo čierna rasca na posypanie
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie. Múku zmiešame so soľou a pridáme nakrájané maslo, spolu rozmrvíme rukou. Pridáme nastrúhané syry a žĺtko a spracujeme rukou na pevné cesto – pridáme toľko smotany, koľko treba na hladkú, dobre spracovateľnú konzistenciu cesta. Hneď aj vyvaľkáme na pomúčenej doske na cca 5 mm, vykrajujeme ľubovoľné tvary a ukladáme ich na plech. Vrch potrieme jemne vyšľahaným bielkom a posypeme sezamom alebo čiernou rascou. Pečieme cca 10 minút – alebo dozlatova.
