Castagnole (talianske šišky)

Tento recept som pripravila už dávnejšie pre Sweet Family, ale hodím ho aj sem na blog, keďže prichádza šiškové obdobie 🙂 Sú malé, chutné, jednoduché na prípravu a dobré samostatne, s džemom alebo s čokoládovou polevou.. to už je na vás.

Budeme potrebovať:

• 200 g hladkej múky
•  50 g práškového cukru
• 50 g masla
• 50 ml mlieka
• pol lyžičky kypriaceho prášku
• 1 a pol PL rumu
• 1 vajíčko
• 1 balík vanilkového cukru
• nastrúhaná kôra z polovice citróna
• štipka soli
• olej na vyprážanie
• kryštálový cukor na obalovanie

Všetky ingrediencie si vymeriame do väčšej misy a poriadne vypracujeme na pevné cesto. Ak by sa príliš lepilo, pridáme ešte trocha múky. Z cesta si vytvoríme tri valčeky a z každého valčeka odkrajujeme malé obdĺžniky. Tie vytvarujeme do guličiek. Olej si nalejeme do hrnca a zohrejeme, guličky v ňom potom vyprážame a vyvaľkáme v kryštálovom cukre. Podávame s rozpustenou čokoládou. Z tejto dávky vyjde cca 30 kusov.