Čokoládové pité

Jablkové je klasika, čo tak vyskúšať čokoládovú verziu? Jemný čokoládový krém z pudingu a čokolády.. najlepšie chutí teplý alebo na druhý deň.

Na cesto:

• 300 g hladkej múky
• 150 g masla
• 80 g cukru
• 1 lyžičku kypriaceho prášku
• 1 vajíčko

Na plnku:

• 600 ml mlieka
• 2 čokoládové pudingové prášky
• 100 g horkej čokolády
• cca 130 g cukru (alebo podľa chuti)
• 80 g masla
• 100 g nadrobno nasekaných lieskových orieškov alebo mandlí

Najprv si pripravíme cesto – všetky ingrediencie zmiešame a vypracujeme pevné cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme na hodinu do chladničky. Zatiaľ si pripravíme plnku – 400 ml mlieka dáme zohriať s cukrom, vo zvyšku mlieka metličkou rozmiešame pudingové prášky. Keď už mlieko začne vrieť, pridáme rozmiešaný prášok zo zvyškom mlieka a za stáleho miešania zahustíme. Odstavíme z ohňa a ešte do horúceho primiešame čokoládu, ktorá sa hneď rozpustí a aj  maslo, premiešame a necháme vychladnúť (občas premiešame). Cesto vyberieme, plech 20 x 30 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou. Polku cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť plechu a prenesieme ho tam, zbytočné okraje odstránime. Nanesieme na cesto rovnomerne plnku, uhladíme. Rovnomerne posypeme vrch 50 g nasekaných orieškov. Zbytok cesta nastrúhame rovnomerne na vrch plnky, jemne pritlačíme. Posypeme zbytkom orieškov. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov cca na 40 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť. Pri podávaní môžete ešte vrch poliať  roztopenou čokoládou.